轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤

以前不懂的时候一直加牛奶来做出奶白色汤头
后来才知道 加水的时候一定要用烧开的热水
这样轻松瞬间就会变白色

用料  

轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤的做法  

1. 热锅＋油 煎一下鱼头 放入葱姜和少量料酒去腥

2. 重点来了  加水炖鱼头 一定要加烧开的热水。一会发现汤一下就白了
   

3. 炖煮一会后再加入豆腐 接着炖煮至发软 尝尝汤味 加盐和胡椒 其实胡椒也有去腥的作用 也可以早放
   完成