好吃珍珠丸
家常菜2.6W
用料
糯米 | 150克 |
猪肉 | 400克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米粉 | 5克 |
葱 | 1根 |
马蹄 | 3个 |
香油 | 1/2勺 |
好吃珍珠丸的做法
糯米泡水2个小时
猪肉,放入酱油,蚝油,玉米粉,1/2碗水顺时针方向搅打出黏性
放入姜末,蒜末,葱末,香油,继续搅打拌匀
用虎口将肉捏出一个球
将肉球放在沥干水分的糯米上,轻轻沾裹
取一个有洞的盘子,上面放湿的纱布,再将肉球放上
放入蒸锅,水滚蒸20分钟即可
小贴士
@糯米一定要泡过
@纱布要加水之后拧乾
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