简单快手黄瓜炒虾仁

也是我妈教的！

用料  

简单快手黄瓜炒虾仁的做法  

1. 虾仁解冻，冲洗，去掉残余虾线；如果是新鲜虾就味道更好了！

2. 用料酒，胡椒，淀粉，酱油拌匀，腌一小会

3. 黄瓜和胡萝卜切丁，分开碗装备用

4. 烧锅下油，先把虾仁炒至大半熟后，盛起备用

5. 再加一点点油，先下胡萝卜并加点水

6. 加一两次水后再下黄瓜，再加点水，一起翻炒一会，加盐

7. 胡萝卜和黄瓜快熟了加入虾仁，一起翻炒，出锅前加点胡椒粉，还可以按照个人口味加入豆豉酱等酱料翻炒入味

8. 刚出锅，仙气直冒

小贴士

如果黄瓜和胡萝卜都用的话，因为胡萝卜比黄瓜硬且难熟，可以先放胡萝卜再放黄瓜，如果喜欢软烂口感还可以酌情用锅盖焖煮一两分钟。