荷兰豆炒腊肉(鸡头米)
鸡头米也就是芡实
以前吃过的都是甜甜的~
这次试试炒菜吃~口感更有特色
用料
荷兰豆 | 500克 |
腊肉 | 50g |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
鸡头米 | 100克 |
油 | 适量 |
荷兰豆炒腊肉(鸡头米)的做法
荷兰豆洗干净,滤水备用
腊肉,我是天猫超市买的。这个牌子的蛮好吃,所以我就一直选这个了。
稍微清洗一下,切片备用。
起锅,放一点油,接下去腊肉炒一下,腊肉的肥肉部分,炒的时候会油出来的,所以油不用放很多,自己适量就可以。
鸡头米,在另一个锅里煮一下,开水下去50秒左右,我用的是新鲜的鸡头米。速冻拿出来放置于常温。
腊肉炒好,荷兰豆倒入(适当锅边下一点水,以免锅太热,荷兰豆炒焦发黑,那就难看了)最后鸡头米放进去炒一下,整个炒菜过程大概3到5分钟,调味料放入,起锅。
完工
小贴士
①腊肉炒的时候,另一个锅子开水烧好,下鸡头米了。
②炒荷兰豆一定要全程注意火候和荷兰豆质地,如果荷兰豆炒时间久了,会变软,那就不好吃了。
③个人觉得如果胃不好的话,鸡头米可以减量,或者吃的时候注意,需要您多咀嚼一下,以免不好消化,😄
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