土豆胡萝卜炖羊肉

哈喽～我是圆圆！最近天气越来越冷了，是时候吃些滋补的食物了，羊肉是不二选择！今天做了一道土豆胡萝卜炖羊肉，味道超级好吃，营养又滋补，更适合冬天吃哦！

用料  

土豆胡萝卜炖羊肉的做法  

1. 准备好所有食材

2. 首先，把羊肉洗净切块，把胡萝卜、土豆去皮洗净切块备用
   
   

3. 冷水里加入羊肉，加入1勺料酒，适量葱姜，大火煮开，羊肉变色后盛出

4. 热锅烧油，倒入冰糖，小火将冰糖融化至焦糖色
   
   倒入羊肉炒上色，加入干辣椒、葱姜、香叶、翻炒均匀
   
   

5. 倒入洋葱一起翻炒均匀，加入适量清水，加入2勺生抽，再加入山楂、枸杞、小茴香、孜然粒、黄民、适量食盐，搅拌均匀，大火煮开，倒入压力锅炖煮20分钟

6. 再倒入土豆、胡萝卜一起炖煮5分钟左右即可出锅