蒜蓉蒸扇贝肉
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没有粉丝的蒸扇贝肉,要吃就要吃的过瘾,都是肉肉😊
用料
扇贝肉 | 1斤 |
蒜蓉酱: | |
蒜末 | 2头 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蚝油 | 2勺(吃饭勺) |
生抽 | 1勺(吃饭勺) |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 半勺(吃饭勺) |
红椒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
蒜蓉蒸扇贝肉的做法
扇贝洗净装入蒸盘中,去掉黑肠线。
炒蒜蓉酱:锅中倒油放入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味,(一定是小火不停翻炒,容易糊)放入蚝油,生抽,白糖,蒸鱼豉油炒匀加入少量水熬煮一下,汤汁快收干时撒入红椒,酱就做好了。
把做好的蒜蓉酱浇在扇贝上,大火上锅蒸10分钟。
锅中烧热油浇在蒸好的扇贝肉上,就做好了。
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