蒜蓉酱|蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料  

蒜蓉酱|蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

1. 把之前山姆买的蒜蓉扇贝拿出来解冻
   
   其实这款有蒜蓉 说明是说直接蒸就好
   但是直接蒸完 根本吃不了太腥了
   
   所以这次解冻后冲洗 蒜蓉洗掉了也没事主要用自己的酱

2. 最主要就是剥蒜
   我弄了大概1个整个的

3. 就打碎打碎 这个牌子的超好用

4. 再放些小米椒 在打一下
   
   其实也可以直接吧小米椒直接切圈 等下直接放入。我是懒得切就一起搅碎

5. 然后锅子开火 倒油 要比烧菜要多一倍
   再把蒜蓉全部倒进去
   开中小火 把蒜蓉炒至微微泛黄
   1勺盐➕半勺糖➕一勺蚝油➕1生抽
   可以在适量加小半勺鸡精
   但我家不吃鸡精就没放
   
   然后可以用小勺子挖一点 尝尝味道
   在根据个人口味调整
   

6. 再把之前洗净的扇贝摆盘
   在用勺子把蒜蓉铺上

7. 冷水上锅 蒸了20分钟
   然后关火 焖了一下
   
   另一种做法就是 放进烤箱 烤18分钟就跟烧烤店一样了 但是我更喜欢蒸的口感

8. 铛铛! 实现蒜蓉自由啦