肉酱土豆片 简单自制肉酱 简单美味值得分享
吃火锅喜欢涮土豆片的朋友们一定要尝试哦(土豆片不要焯水太久过冷水是有一些些脆的口感哦!)~吃这道菜可以减少主食的摄入哦~
用料
土豆 | 2个 |
五花肉 | 50克 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 1个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
5瓣蒜,1根小米椒打成末,装入碗中备用
五花肉切成小块同样打成末(可以打碎些哈,我工具不太好颗粒有些太大了。也可选择剁碎~)
土豆片切薄片(展示刀工的时候来啦~尽量切薄点)泡水中备用
水煮沸后下土豆片炒水
土豆片完全变色熟了就可以关火捞出啦
捞出土豆片过冷水备用
油热,放入肉末,大火炒熟(肉完全变色就是熟啦)
调小火,放入蒜末炒香
倒入适量生抽和蚝油
翻炒均匀,煮至沸腾。 ⚠️大家做的时候可以加些水,加点盐这样做出的酱会比较稀更好去浸泡土豆片(我没加水导致最后酱太少😭)
土豆片装盘,淋上酱汁即可
小贴士
1. 土豆片不要焯水太久过冷水保持一些些脆的口感
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