【快手菜】香焖啤酒小鸡腿
微冷的阴雨天,
用带着啤酒香味的美食来温暖一下自己的心灵及胃,
烹饪的过程是一种享受,
还有自我陶醉的成就感😏
用料
啤酒 | 1瓶 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
姜 | 8片 |
小鸡腿 | 10只 |
耗油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 根 |
把姜切成片,葱切段,备用
锅里放油,油热后下姜片爆香
鸡腿洗干净,沥干水分
下油锅,用小火慢慢煎
把一面煎黄后,翻另外一面
啤酒没有品牌的讲究,随便买了一种
鸡腿煎香后,放入啤酒,水量没过鸡腿即可,然后转大火,煮沸后转中火焖,约15分钟水分减少,放入盐、酱油、耗油、胡椒粉继续焖一会
最后放入适量冰糖调味,撒上葱花翻炒几下,出锅!
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