🔥快手低脂下饭神器椒麻鸡煲🐔
工作日灵感鸡煲🐔和广东啫啫煲有一点点相似👩🏻🍳下饭又低脂~大家快来试试吧
用料
鸡 | 半只 |
红葱头 | 2-3个 |
姜 | 些许(爱吃姜多放) |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 一小把 |
1⃣️买回来的鸡洗净吸干水分加入(油、姜丝、料酒、蚝油)提前腌制(可以提前一天腌制好放在冰箱备用,也可以新鲜买回来稍微腌制10-15min)🐔
2⃣️砂锅热好后倒油加入蒜头红葱头姜花椒煸香(炒过的花椒麻度会减弱可以根据自己口味适量增减)🌶️加入鸡肉翻炒到变色(七成熟)
3⃣️加入料酒、酱油鸡汁、蚝油稍微翻炒转小火盖上盖闷5-7min(鸡肉会更加鲜嫩多汁也会更入味)淋一点花椒油出锅~🥘
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