家庭麻辣香锅(实拍图,不修图)
家常菜3.26W
日常解馋,麻辣鲜香,配合米饭🍚也行,配合啤酒更佳,男人吧,所以我还是选择啤酒,不错不错
自制麻辣香锅,告别地沟油!!
一直坚持所有菜谱不修图,真实呈现,绝不快夸张和误导别人!喜欢的请关注!
用料
虾 | 10只左右 |
藕 | 2节 |
莴笋 | 1根 |
花菇 | 10朵 |
海鲜菇 | 10根 |
洋葱 | 1个 |
丝瓜 | 1根 |
郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
甜面酱 | 1大勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
姜 | 6片 |
蒜瓣 | 6瓣 |
干辣椒 | 2个 |
花椒粒 | 20粒 |
家庭麻辣香锅(实拍图,不修图)的做法
煮菜,先放藕片香菇海鲜菇,水开后再放丝瓜,丝瓜烫水后所有青菜整体捞出来。
鸡翅煮熟,然后烫虾,一起捞出来备用
姜蒜辣椒花椒备用
洋葱切好,和豆瓣酱和甜面酱准备好!
热锅,下多点的油,中火煎鸡翅和大虾,多煎一会!
加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒!
加入姜蒜辣椒和花椒和洋葱翻炒!
翻炒时候加入白胡椒粉和一勺蚝油,翻炒的效果
大火翻炒一分钟
出锅!
出锅
小贴士
郫县豆瓣酱+甜面酱+蚝油+白胡椒粉,这是精髓,告别火锅底料炒麻辣香锅吧,火锅底料多数都是地沟油。配菜可以随意加
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