零失误-青椒炒豆泡
家常菜2.86W
准备明天的午餐,坚持少油少盐,不炝锅少油烟,健康饮食~
用料
油豆腐 | 1袋 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 适量勺 |
蚝油 | 适量勺 |
糖 | 少许克 |
淀粉 | 少许勺 |
零失误-青椒炒豆泡的做法
青椒切小块,油豆泡一袋
调味汁:生抽,蚝油,砂糖,加清水搅拌均匀
勾芡汁:少许淀粉加清水搅拌均匀
锅中放油,放入青椒,翻炒一分钟
加入调味汁,和油豆泡,继续翻炒,加入清水煮至青椒熟透
最后加入勾芡汁,大火翻动,均匀挂芡,出锅即可
小贴士
1. 注意汁的多少不要糊锅
2. 我本人不炝锅,炝锅易产生致癌物
3. 也可先用葱蒜炝锅后加入青椒,后续步骤相同
4. 豆泡不入味:可以尝试盖锅盖一会儿,再掀开锅盖,豆泡会迅速又膨胀缩小,容易入味
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