自晒笋干-(玉兰片)
家常菜2.04W
每年清明节左右,春笋一个个冒出来了,新鲜的春笋我到还没有那么爱吃,晒干后的笋我们很喜欢吃,炒肉,炖汤,蒸肉,怎么做都很好吃的,是这一年的干货哦!
用料
春笋 | 很多很多个 |
自晒笋干-(玉兰片)的做法
破土而出超可爱的小笋子。
扛起我的大锄头,挖一个都累死,,,
背了一大娄子,超重了,,,
拿回家,剥掉叶子,用刀削掉底部,清洗干净。
切成适当大的块,放入锅中,大火煮熟。(切太小块的话容易晒干,但是没肉了)
直接捞出,放到大太阳下暴晒,一定要大太阳的天气。
我这就是一开始切的比较小块,完全晒干后就跟筷子那么小了。
完全晒干后密封保存,这一年的干货就有了,笋子过世后也不怕没得吃咯。
小贴士
记录一下家里的小食。
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