保存春笋，晒成笋干

春笋不易保存，每过一天就老一节，上山挖笋，一般都挖很多，如何保存，晒成笋干是个好办法！

用料  

保存春笋，晒成笋干的做法  

1. 上山挖笋

2. 现在正当时，好多笋，他们挖好，我来拿

3. 快速剥笋:中间剖一刀，然后从中间剥开

4. 继续清理，把外面脏的地方用刀削干净

5. 切片，加点盐，焯水

6. 大太阳晒干，如果没有太阳，就是用塑料袋装好放到冰箱冷冻，等有太阳再拿出来。

小贴士

最好切片晒干，笋要晒的很干，切成条晒得不充分，容易发霉。