风味猪肝

用料  

风味猪肝的做法  

1. 猪肝斜切成片

2. 五花肉切薄片

3. 猪肝片放入料酒，精盐，生抽，老抽腌制5分钟

4. 青蒜苗切段，青椒切丝，姜蒜切丝

5. 热锅上油少许，5成为热下入五花肉片

6. 五花肉片煎至微黄，下入干辣椒少许

7. 干辣椒爆出香味，下入腌制好的猪肝和蒜苗段、姜蒜丝

8. 猪肝爆炒至5成熟下入青椒（本人喜辣，所以下入小米红椒，怕辣需谨慎哦）

9. 下入少量精盐，鸡精，芝麻油翻炒全熟，均匀混合，出锅装盘

小贴士

如果是烧柴火，下点锅灰会更加提味香浓哦