滑蛋虾仁如何才能好吃?
家常菜1.3W
用料
鸡蛋 | 4个 |
海白虾 | 6只 |
油 | 100克 |
盐 | 1-2克 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 质量 |
姜片 | 3-4片 |
滑蛋虾仁如何才能好吃?的做法
鸡蛋加适量盐打散备用。
海白虾去壳去虾线,背后切一刀,加白胡椒粉,料酒,盐抓匀腌制20分钟。入热油锅滑炒至稍微变色捞出控油。等冷却几分钟以后倒入蛋液里面混合。
锅内放多一些油,五成热倒入鸡蛋虾仁,转中小火慢慢炒。准确的说:等蛋液稍微凝固,就离火,让液体覆盖固体,再让锅回到火上,一点一点慢慢包裹。
要点就是:虾仁要现剥,不要速冻的。油要多。火候要缓。让蛋液一层一层包裹虾仁慢慢凝固。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...
相关文章
- 如何才能做出虾肉紧实的白灼虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 感恩节烤火鸡(火鸡要如何才能不难吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞节烤火鸡(火鸡要如何才能不难吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何制作虾滑的做法和图解,如何制作虾滑怎么做更好吃
- 香菜如何储存,才能1个月不坏的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆炒腰花:如何才能香嫩爽口的详细做法,爆炒腰花:如何才能香嫩爽口做法技巧
- 清蒸鲈鱼如何才能做到鱼肉味鲜嫩滑?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮菜谱 理想燃料 炒蛋如何才能嫩滑Q弹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 虾仁滑蛋🍤怎么做才叫“滑”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何才能做出不塌又酥的曲奇!的烹饪做法,大厨教你详细做法