快手处理小鲍鱼
很多人觉得鲍鱼很难处理
其实新鲜鲍鱼处理起来很简单粗暴😎
小鲍鱼基本靠手✋和一把牙刷,大的顶多加一把🔪或者一把🥄
自结婚生孩子以后,我觉得我真是越来越往女汉子发展😂
抠鲍鱼的时候还在想,上次做指甲是什么时候了,不过再一想,幸好没做指甲,不然我还舍不得这么粗暴地下手🤔
用料
鲍鱼 | 若干只 |
牙刷 | 一把 |
盐 | 适量 |
快手处理小鲍鱼的做法
鲍鱼壳上下有一头圆,一头稍微尖一些,如果鲍鱼不大,就可以直接用大拇指👍从尖的那一头插进去,切断柱体和壳的连接,看下图👇
如果鲍鱼比较大,可以借助小刀或者铁勺插入,将鲍鱼肉和内脏一起翻下来
肉和内脏取下来
去掉内脏,下方有鲍鱼的嘴巴和食管,也要去除
翻开鲍鱼的裙边,黑色的部分要用牙刷刷干净,上面部分是已经刷干净的,下面黑色没有刷对比就比较明显,新鲜鲍鱼还是比较容易刷的
用牙刷将鲍鱼面上刷干净,再用少许盐将整个鲍鱼搓一遍,就可以了!如果还要放回壳里,那就要用牙刷蘸盐将壳里外都刷一遍,这样就将鲍鱼处理干净了!
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