韭菜肉丝米粉 韵味~

在外的湖南人 能嗦粉是多么奢侈幸福的事啊❤️ 感谢超市有卖包装好的干米粉 让我在家也能韵味一番~ 每次做一大锅 两个人都吃得精光😄

用料  

韭菜肉丝米粉 韵味~的做法  

1. 米粉我买不到新鲜的 都是煮这种干米粉 很不错很Q弹 需要用单独一锅水煮很久才熟 煮好的米粉捞出过凉水冲洗一下 备用

2. 里脊肉切丝 加入切碎的姜末蒜末 加生抽 老抽 少量料酒 生粉 拌匀腌5到10分钟

3. 韭菜洗净切段 青椒小米椒切碎

4. 热油下辣椒 肉 翻炒半分钟 加入韭菜翻炒半分钟

5. 加水没过肉和韭菜 煮开后加盐 试着加 自己尝咸淡

6. 韭菜熟了后 加入煮好的米粉 加少许蚝油调味 与汤料拌匀

7. 加点辣椒油 出锅😋

小贴士

米粉要用单独一锅水煮熟捞出备用 不要直接放汤料里煮