干锅香辣龙虾尾|酱香浓郁,好吃到舔手指
没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾,真得是秒杀夜市级别了!每一个龙虾吸满了汤汁,入口香、麻、辣鲜席卷而来!最绝的是剥出几只龙虾,汤汁再拌上面条,绝了!
用料
小龙虾 | 1.2斤 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 2根 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 1把 |
火锅底料 | 40g |
干锅酱 | 2勺 |
啤酒 | 500ml |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
香菜 | 2根 |
干锅香辣龙虾尾|酱香浓郁,好吃到舔手指的做法
水开后放入龙虾尾,再放入5片姜片和3勺料酒
煮3-5分钟后捞出后控干水分
起锅热油,放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒,炒至洋葱呈透明状
放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油
放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀
倒入没过小龙虾的啤酒,煮20分钟后大火收汁
最后撒白芝麻和香菜
浓浓的酱香包裹在每一个龙虾上,大大的满足~
色香味俱全,配啤酒绝了~
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