花生酒酿煲鸡爪汤(电饭锅版本)
在香港工作的时候食堂的例汤,因为没想到鸡爪除了卤,煲汤也那么味美!为了解决冰箱胡乱加入的醪糟(甜米酒,酒酿)没想到更加让这道快手煲汤美味无限!!!一万个赞!!!
用料
鸡爪 | 8只 |
花生 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
酒酿(亮点) | 适量 |
花生酒酿煲鸡爪汤(电饭锅版本)的做法
鸡爪洗干净,给他们剪指甲!我还喜欢从中间用剪刀剪开,炖的时候更入味。与此同时,花生用温水泡15分钟。
起一锅水鸡爪放入放姜,水开过一下鸡爪捞出冲洗。另起一锅水烧开放入花生,二次烧开下鸡爪,三次烧开倒出清洗。清洗好的鸡爪和花生放入电饭锅,倒入足够清水,按"煲汤"键,半个小时后打开放入一勺醪糟,坐等喝汤!
小贴士
1.我比较喜欢过水多过几次,洗去血水,这个看个人。
2.酒酿喜欢汤甜多放,只是提味就随意。煲好后放盐
3.大家电饭煲都有煲汤键吧???
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