黄磊同款家常红烧肉‼️简单好吃不油腻
家常菜1.84W
向往的生活中看到黄老师又在做红烧肉了😍😍
今天红烧肉安排上~
用料
五花肉 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
葱姜蒜辣椒香叶桂皮八角 | 适量 |
五花肉切块冷水下锅,加3勺料酒焯水后控水备用;鸡蛋煮熟,剥壳后用刀子划几个口子
起锅烧油放入冰糖小火炒糖色,然后放入五花肉翻炒五六下后,加入调味料
翻炒出油脂后,加入3勺生抽和1勺蚝油翻炒三四下后,加入黄酒淹没过五花肉,然后放入鸡蛋,盖上锅盖焖煮10分钟后大火收汁
出锅装盘后,撒上葱花和白芝麻,完成啦~
小贴士
🥝喜欢颜色深一点可以放点老抽
🍑全过程中不放一点水,用黄酒巨香
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