清蒸白焦海鲈鱼

那得从一个饥饿的下午开始说起~

用料  

清蒸白焦海鲈鱼的做法  

1. 两条小白焦海鲈鱼用料酒、盐腌制10分钟，顺便给它做个spa+，葱，姜，香菜（拒绝香菜协会的小伙伴可以不放哟）青红椒，切好装盘备用~

2. 腌制过的小鲈鱼入锅蒸5-7分钟（肚子和刀痕塞姜丝去腥）

3. 第一次蒸好取出换一个干净的盘子，把一轮有腥味的水倒掉(去腥的小技巧)

4. 加入刚刚备好的葱姜丝，青红椒，香菜放入锅中继续蒸10-15分钟~(饥饿的我已经流口水了🤤)

5. 最后一步，烧一点热油淋上鱼的身上，另外调制一小碟调料淋到鱼的四周。（我用的是上好的酱油+耗油+一丁点老陈家的醋+盐和鸡精）就这样，O啦！