红烧三黄鸡(简单做法,做出来大概就这个样)
没啥故事,就是想吃了!
味道正宗,绝对的!
配一瓶冰镇啤酒,完美!
我做饭喜欢简单点,所以介绍的也尽量简单!
不喜欢修图,感觉像在骗自己,更是误导了别人
喜欢的可以关注,也可以留言交流!
菜谱下方的小贴士一定要看哈,个人经验,而且我绝不会不懂乱说,请仔细看看。
用料
三黄鸡 | 1只/2斤左右 |
青尖椒 | 1个 |
红尖椒 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 5段 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
八角 | 2个 |
花椒 | 30粒 |
香叶 | 3-5片 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
红烧三黄鸡(简单做法,做出来大概就这个样)的做法
生水里加入3片姜,1勺料酒,煮开关火,捞出鸡肉,用水再清洗一下,装盘!
装盘效果!
上面配料表里的调料,葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶,看清楚了吧?!
开火,下油适量,放入调料炒制30秒,下煮好的鸡肉大火翻炒,依次加入一勺料酒,两勺老抽,4勺生抽,1勺蚝油!炒制1分钟!
炒制一分钟的效果!
加开水没过鸡肉,加一勺糖,适量盐,大火烧开10分钟以后,转中小火慢慢炖!这时候要尝尝锅里汤料口味,觉得缺啥添啥,觉得味道不浓郁的可以加点十三香,觉得淡的可以加盐!
小火慢慢炖十五分钟左右,加入青尖椒和红尖椒!见下图的切法!
上图中的尖椒这么切,很简单!
继续小火慢炖2分钟至汤汁逐渐减少,这时候辣椒肯定也熟了,最后开大火翻炒收汁!出锅装盘!
小贴士
勺子就是吃饭勺子的大小,色香味俱全,开吃吧,很完美,汤汁拌饭我都可以吃两碗饭!
题外话:红烧牛肉,红烧羊肉这些基本也这个做法,味道都很好,红烧的东西比较入味,这个菜你学会了,基本所有的红烧就会了!
如果你有条件的话可以加入桂皮和草果,会更香!
喜欢吃辣的可以加点干辣椒!
喜欢吃火锅粉的可以在里面加入火锅粉,特别入味!
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
相关文章
- 这大概是最好吃的烧鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炒炸面,大概是这个名吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开锅鲜香扑鼻来,入口嫩滑化齿间~这样的红烧豆腐,8块钱就能做出来~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这样的泡面大概就是海鲜的味道吧!(主要是做法还简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单厨房-口蘑烧排骨(这样做出来的蘑菇没有土腥味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这样煮出来的大虾又嫩又甜!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 色泽金黄、奶香软糯的香薯芝麻饼~话说化平凡为美味,大概就是这个样子吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧大黄鱼(简单3个步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄瓜玉子烧,这个方法卷出来就是好看的详细做法,黄瓜玉子烧,这个方法卷出来就是好看做法技巧
- “五花大绑”就是这样来的吧的烹饪做法,大厨教你详细做法