家的味道|鲜甜香醇的私房板栗烧鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 栗子属于坚果类,中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名 今天,我们就用这两种滋补强身的食材,为经历了一个寒冷冬日的小伙伴们~,制作一道传统名菜,板栗烧鸡腿~,快来和我一起学习吧~PS:关注我,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!
用料
板栗 | 300g |
油 | 15g |
鸡腿 | 500g |
葱 | 50g |
姜片 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 5个 |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
冰糖 | 5g |
八角 | 1个 |
盐 | 2g |
家的味道|鲜甜香醇的私房板栗烧鸡腿的做法
板栗的处理: 板栗划扣,微波炉高火2分钟去皮,起锅烧油,煎至金黄
制作过程: 锅中放入少许油,鸡腿煎制上色,盛出备用,起锅烧油,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 后加入鸡腿、板栗,随后加入生抽、老抽、冰糖、八角翻炒均匀 加水没过食材,盖上锅盖,中火炖煮20分钟,加入盐、葱段进行收汁
简单美味的板栗烧鸡腿就完成了。
喜欢的同学可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
小贴士
1、板栗先用油煎炒,后面煮的进侯更容易入味,也比较易熟
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