美味佳肴馆鱼剁椒头之恋
家常菜2.38W
用料
| 剁椒 | 5勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 根1 |
鱼剁椒头之恋的做法
先把鱼清理好以后，上锅蒸出来。鱼头大大约10分钟，鱼头小大约5分钟。
![鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后把粉丝用水泡开后铺在鱼头上面。
![鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把葱姜蒜末以及剁椒用热油过了以后浇在上面。
![鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
直接上锅蒸
![鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅前再舀上一勺剁椒，用热油浇出来。味道鲜美极了。
![鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鱼剁椒头之恋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这道菜主要是看鱼头的新鲜度以及蒸的时间。只要鱼的眼睛凸出来就可以出锅了。还有记得提前用黑胡椒和料酒把鱼头腌一下，大约腌制半个小时，非常出味
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