超绝香嫩味增鸡胸肉
家常菜1.69W
意外试出来的惊喜配方,嫩到仿佛在吃鸡腿肉!
用料
鸡胸肉 | 1大块 |
味增 | 1汤匙 |
韩式辣酱 | 1汤匙 |
糖/蜂蜜 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
味淋/料酒 | 2汤匙 |
小苏打(必须) | 1/2茶匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
超绝香嫩味增鸡胸肉的做法
拿出一大块鸡胸肉,把它侧着片成3-4片,反正薄一点,冷冻过的比较好切
丢进一个密封袋,要是不太懒,搞一个重物把肉锤得更松一点。把腌料丢进去,关上密封袋,马杀鸡均匀。放冰箱里至少半小时,最好是一晚上。
煎,时间不要太长,一面煎到几乎全白再翻过来半分钟一分钟左右就好了。开动!
小贴士
*味增和辣酱和蚝油都是咸的,不要手抖放太多会齁死。
*也可以切成薄片腌完用炒的,因为煎的话酱料里有淀粉比较容易糊锅。
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