不焯水不放油的懒人红烧排骨🍖
经过几年时间的潜心研究和进化,本人现在终于成功晋级懒人吃货😂
这个做法的红烧排骨试过好几次了很好吃很下饭!省略了焯水、油炒的过程说实话我想不到还有比这个更简单做红烧肉的方法了😂
懒人必备之居家良菜!你不想试试吗🙈
用料
排骨 | 1根 |
大葱 | 适量 |
姜 | 1大块 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块块 |
香叶 | 3片 |
干红辣椒(可以没有) | 3个 |
黄豆酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖(或白糖) | 适量 |
盐 | 适量 |
不焯水不放油的懒人红烧排骨🍖的做法
香料准备好
干红辣椒吃完忘记买了
最好能放几个增加风味黄豆酱
新鲜排骨和香料都倒入高压锅里
倒入冷水大致没过排骨
酱油蚝油冰糖生抽黄豆酱放入
晃下锅匀下各种调味品
我用的电压力锅“排骨”键设置30分钟
口感软烂高压锅炖好倒入炒锅收汁
收汁到一半尝下味道根据口味加适量盐香~
小贴士
1、红烧类菜式最好用大葱,没有大葱用一把小葱也行;特别怕腥可以炖的时候放一勺料酒;
2、做这个菜必须有黄豆酱才好吃;
3、收汁的时候可以放入自己喜欢的容易熟的配菜,比如千张、宽粉、土豆、白萝卜之类;
4、收汁的时候可以多留些汤汁,冰箱里可以冷藏保存3天左右。下面条的时候放,超好吃!一碗红烧排骨面有了!
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...