家常の白萝卜丝炒牛肉
亏了我那个爱吃的姐,最近解锁🔓了很多新菜技能。
用料
牛肉 | 300克 |
白萝卜 | 1根 |
姜 | 片 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 半个 |
料酒 | 勺 |
青椒 | 两个 |
酱油 | 2勺 |
干红辣椒 | 四五个 |
家常の白萝卜丝炒牛肉的做法
白萝卜把表皮的疤或者须处理一下,不用去皮,洗净。其他材料准备。
牛肉先顺着竖纹切成大块。
还是一样顺着竖纹切成片。
然后按照图中到放置的方向切成丝。
牛肉丝切好后撒适量盐,料酒腌制备用。
先把萝卜切成段,再切成3mm左右的片,然后切成丝,备用。
配料处理。大葱,青椒切丝,姜蒜切片。
热锅冷油,油热炒牛肉丝,先把牛肉的水气炒掉一些。
倒入姜蒜,辣椒和大葱丝炒出香味后全部盛出,油可以留在锅中。
按需再加适量油,倒入白萝卜丝,适量盐,炒到萝卜丝变软。
萝卜丝炒软之后加入干红辣椒,以及盛出的牛肉,酱油2勺(或者生抽2勺,老抽半勺)炒匀。
多炒一会儿,萝卜的水气挥发越多。
倒入电火锅中热着吃。
三碗米饭预定。
每次做完都能被吃得干干净净,还是很有成就感滴~~~
小贴士
牛肉切成的丝不要顺着牛肉的纹理,不然炒出来的肉会嚼不动。
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