《中餐厅4》—酸奶小丸子
#中餐厅# 菜谱分享:来自林大厨的“酸奶小丸子”,酸甜口的肉丸子,鲜美多汁,一口一个,小朋友最爱!
用料
猪肉馅 | 500克 |
葱姜末 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
料酒、蚝油、淀粉、盐、清水 | 适量 |
菠萝 | 100克 |
糖醋汁 | 适量(用醋、糖、蕃茄酱调制) |
食用油 | 适量 |
酸奶 | 200克 |
糖浆 | 1勺 |
《中餐厅4》—酸奶小丸子的做法
准备工作:将猪肉绞成肉泥,加入鸡蛋,葱姜末,加少许料酒、蚝油、盐、淀粉、清水,搅拌至黏黏的即可,也可提起肉泥摔在碗中,更劲道许多。
步骤一、将肉丸捏成丸子步骤二、放入三禾陶铸等离子炒锅中,高温油炸
步骤三、炸至金黄即可,出锅备用
步骤四、另起三禾星钻不粘煎盘,热油加入菠萝粒翻炒
步骤五、波萝粒中加入糖醋汁
步骤六、再加入小丸子收汁
步骤七、盘子中加入酸奶、糖浆
再放上炸好的小丸子,酸奶小丸子就完成啦~
小贴士
三禾是湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌,
三禾黑白双娇系列锅具作为三禾国潮文化的代表,
也将在《中餐厅4》上留下浓重的一笔~
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...
相关文章
- 《中餐厅4》—烧汁鸡翅的详细做法,《中餐厅4》—烧汁鸡翅做法技巧
- 《中餐厅4》—紫苏菇菇的详细做法,《中餐厅4》—紫苏菇菇做法技巧
- 《中餐厅4》-椒盐排骨的详细做法,《中餐厅4》-椒盐排骨做法技巧
- 《中餐厅4》砂锅煲鱼的详细做法,《中餐厅4》砂锅煲鱼做法技巧
- 《中餐厅4》—糖醋茄子的详细做法,《中餐厅4》—糖醋茄子做法技巧
- 《中餐厅4》—海参汤的详细做法,《中餐厅4》—海参汤做法技巧
- 中餐厅“珍珠丸子”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 《中餐厅4》—烟熏文火小牛排的详细做法,《中餐厅4》—烟熏文火小牛排做法技巧
- 《中餐厅4》—捞粉丝的详细做法,《中餐厅4》—捞粉丝做法技巧
- 《中餐厅4》—糖醋菠萝茄子的详细做法,《中餐厅4》—糖醋菠萝茄子做法技巧