超级简单的家常版,土豆炖鸡块
工作之余喜欢种地,今年我的一分地里种了土豆,前几天刚收获。趁着新鲜,赶紧尝鲜!
用料
鸡腿2 | 只 |
土豆若干 | 个 |
生抽 | 2勺 |
料酒2 | 勺 |
蒜6 | 瓣 |
花椒,八角若干 |
超级简单的家常版,土豆炖鸡块的做法
第一次种土豆,雨前土豆秧还是绿色的,感觉离成熟还早。结果下了几天雨去地里一看,秧子都黄了,赶紧收土豆吧!
没有经验,土豆很小,产量低。但还是很兴奋,自己种的看着就是顺眼!收完赶紧回家吃起来!
过程忘记拍了。
1.新鲜土豆去皮很容易,用勺子一刮皮肉轻松分离。
2.我用的鸡腿,清洗干净以后先用料酒,盐,麻椒,生抽,盐十五分钟。
土豆,小半个洋葱,菜椒,切块备用。
3.起锅烧油,放入麻椒,八角,蒜,翻炒一下,放入鸡腿,再加一勺老抽。鸡腿炒的变色以后,加入水大火煮沸。然后转小火煮二十分钟,放入土豆,盖上盖子再煮十分钟,放入洋葱辣椒。翻炒均匀,此时可以再加一些盐。家里有小孩,没敢做辣的。
成品出锅咯!新鲜土豆吃着就是好吃,炖熟以后吃起来非常绵软。
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