超级下饭的番茄炒鸭脯
每次老家那边做节的时候,妈妈都会买鸭脯,然后就寄上来给我们,一般都是斩块蒸一下,或者是炒,有时候还会拿来煮鸭脯粥。或蒸或炒,各有风味。我比较喜欢用番茄炒,酸酸的,很解腻,用汤汁来拌饭,超级好吃,会忍不住多吃一碗饭
用料
鸭脯 | 四分之一 |
葱 | 两根 |
番茄 | 半个 |
蚝油 | 一小勺,也可不放 |
超级下饭的番茄炒鸭脯的做法
准备好配菜,番茄切块,葱切段
鸭脯斩小块,后面炒的时候才好入味
锅里下油,不用多,一小勺就可以,油烧热后,下葱白炒出香味
倒入鸭脯肉,翻炒,然后盛出
锅里放油,下番茄翻炒到稍微变软
把刚才盛出的鸭肉倒入锅内,跟番茄一起翻炒到入味
最后加入葱段,加一点点水,这样最后才会有汤汁可以拌饭,如果怕淡的话可以蚝油。再翻炒到葱变软就可以了,热气把镜头都熏模糊了
完美出锅
小贴士
超级快手的一道菜,而且还很下饭,关键是你要有一只熏鸭脯哈。
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