避风塘炒虾@味好美白胡椒粉
白胡椒是将热带植物胡椒树的果实,经过特殊的工艺处理而制成的一种较为常见的调味料,在烹饪的时候加一点白胡椒粉,会使菜品更加的美味。
我们做肉菜或者海鲜类的都会放适量的白胡椒粉增鲜去腥,大虾是我们常吃得食物、不管是爆炒大虾、还是煲汤、炸大虾都需要使用白胡椒粉增鲜提香、味好美白胡椒粉是我们常用的香辛粉、做美味的大虾怎么能少得了味好美白胡椒粉。
用料
虾 | 350克 |
大葱 | 半根 |
小葱 | 2根 |
大蒜 | 8瓣 |
小米辣椒 | 5个 |
姜 | 一块 |
食用油 | 适量克 |
淀粉 | 2勺 |
面包糠 | 适量克 |
味好美白胡椒粉 | 适量克 |
味好美生姜粉 | 适量克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用盐 | 适量克 |
避风塘炒虾@味好美白胡椒粉的做法
准备350克虾、去虾线、剪虾线、加一勺酱油、一勺料酒、适量的盐、适量的味好美白胡椒粉、适量的生姜粉腌制十五分左右。
腌制好的虾加入两勺淀粉包裹再每一个虾上
准备两根小葱、8瓣大蒜、小米辣椒5个、一块儿姜、半根大葱切好备用、面包糠。
锅烧热倒入适量的食用油、用筷子将虾一个一个下锅、防止粘连在一起、我分两拨炸的(两面炸至金黄、虾比较好熟)
炸好的虾出锅控油、等待复炸、要想虾吃起来更酥脆、一定要复炸一遍。
把所有炸好的虾一起下锅复炸(复炸的时候一点要断、两分钟以内)
锅烧油炒香葱姜蒜小米辣椒面包糠
加入炸好的虾一起翻炒、虾本身就是熟的、所以不用炒太久。
出锅前撒上葱花即可。
装盘,香喷喷的避风塘炒虾搞定、比饭馆还要好吃。
小贴士
味好美香辛粉是我们厨房的必备、做海鲜一定要放的味好美白胡椒粉、增鲜去腥。大虾一定要腌制、要复炸、多放点蒜末、味道超级棒。
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