酸笋丁炒肉

酸爽的笋丁配上香香的五花肉，下饭神菜！

用料  

酸笋丁炒肉的做法  

1. 五花肉切丁放料酒和生抽腌制10分钟左右后过滤汁，锅烧热，放入肉丁（因肉丁有料酒和生抽）煸干，加入少许油，炒一会

2. 放入生姜沫和大蒜沫，炒出香味后捞出

3. 锅中放入大量油（笋吸油），放入小红椒末炒

4. 加入笋丁，继续

5. 笋丁吸油差不多时再加入肉沫翻炒

6. 酸笋有盐，腌肉末时生抽也有咸味，所以不再加盐

7. 放入适量鸡精，出锅！