我の可乐鸡翅

终于找到了记忆中的味道
不过…现在只能自己做出来的了

用料  

我の可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅正反面各划两刀，取三片姜切丝，加入一勺料酒，两勺生抽腌制一个小时

2. 起锅烧薄薄一层油，待油烧热后（热锅热油）再放入鸡翅，注意中小火🔥，炉灶最外圈的火苗控制在一点点，注意多晃动，多翻面，煎到能闻见香味儿(真能闻到)

3. 将煎好的鸡翅盛出来，刷锅，再烧油，这时候的油比上一次多一点，将剩下的两片姜切丝，炝锅，然后把鸡翅再放入锅中，翻炒两下(就两下！)

4. 倒入可口可乐，可口可乐要没（mo）过鸡翅然后再把剩下的两勺生抽和一勺老抽放进去，然后就开始小火慢炖，最后大火收汁，等到用勺子盛菜汤发现比较浓稠的时候，颠几下勺让汤汁均匀分布在鸡翅上，就好了

小贴士

没用盐

“用料”里写的量非常精准，勺子就是普通小不锈钢勺

可口可乐才够味儿，所以只用可口可乐