无淀粉西兰花鸡肉丸,超级低卡
入口滑嫩,超级低卡,一个大丸子只有十几卡热量
用料
西兰花 | 小半朵 |
鸡肉 | 150克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
紫洋葱 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
无淀粉西兰花鸡肉丸,超级低卡的做法
西兰花用盐水浸泡20分钟,泡掉脏东西,而且可以保持焯水后的颜色鲜艳
焯水两分钟过过滤干
剁碎
鸡肉末150克
加入剁碎的西兰花,再加一点剁碎的紫洋葱,会提味很多,而且会增加成品的爽脆口感
加一个鸡蛋,有蓬松剂和粘合剂的作用
调味,盐
胡椒粉
柠檬汁,去腥提味
需要体力的时候到了,顺时针方向,搅拌上劲,最后鸡肉和西兰花要搅拌成融融的状态
从虎口挤丸子
然后拿勺子一舀,一个完整的丸子就成了
半成品
煮丸子。煮开一锅水,开盖,等不冒泡了,温柔的放进丸子。丸子刚放进去会沉底
等所有的丸子都浮上来了,就煮好了
口感很蓬松,滑嫩
吃不完的用保鲜盒冷冻保存,随取随用
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜,记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片,洗干净的鱼片加入姜,料酒,适量盐拌均匀,然后加入一...