香酥椒盐沙丁鱼

酌一口美酒，配上香酥椒盐沙丁鱼，美不言中😋😋

用料  

香酥椒盐沙丁鱼的做法  

1. 把沙丁鱼处理干净，用料酒、适量胡椒粉、适量盐腌30分钟（盐和胡椒粉的量，按个人口味）

2. 玉米淀粉放入一个鸡蛋液，一茶匙盐，放一点水混合搅拌均匀成糊状

3. 在玉米淀粉糊里放适量胡椒粉，搅匀

4. 将腌好的沙丁鱼裹上玉米淀粉糊，放锅里炸，头一遍轻炸一下，然后捞出稍晾凉，再炸至金黄色

5. 在炸好第一遍后，在这期间做椒盐，把花椒，花椒，孜然放锅里小火炒20分钟，然后放入料理机里，加入适量盐一起打成粉

6. 把炸完第一遍的沙丁鱼放油锅里再炸一遍，将炸好的沙丁鱼撒上一点椒盐，香酥椒盐沙丁鱼就好了！