红烧肉【肥而不腻 30分钟搞定】

红烧肉是一道非常家常的美食，无论中国的哪里，都会见到这道传统的美食，今天宝强就和大家仔细的分享，如何简单快捷的做出，肥而不腻的红烧肉！

用料  

红烧肉【肥而不腻 30分钟搞定】的做法  

1. 五花肉改刀切成2厘米见方的小块备用

2. 然后将切好的五花肉放到冷水里，加入葱姜料酒焯水

3. 开锅后将五花肉捞出来，用清水洗干净备用

4. 接下来开始炒糖色，视频里有完整的炒糖色教程，就不在这里讲了

5. 糖色炒好后，将五花肉迅速倒入锅里，翻炒上色

6. 然后加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒出香味

7. 加入适量的清水，末过五花肉即可，加入一小勺食盐调一个底味

8. 然后将五花肉倒进高压锅桶里，没有高压锅的可以多放一些水，多炖一些一些时间就可以

9. 高压锅炖煮15分钟左右后，将香料挑出来，然后大火收汁，出锅前根据自己的口味加入适量的食盐调味即可

10. 我这个是直接炖的方法，怕油腻的可以将五花肉煎一下，将多余的油脂煎出来在煮

小贴士

视频里有完整的烹饪教程，更容易学习，喜欢我的美食可以关注和收藏，谢谢大家的支持