美味佳肴馆红松蘑炖小鸡
家常菜1.85W
用料
| 鸡腿肉 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 葱姜蒜 | 爆锅用 |
| 五香粉 | 少量 |
| 野生松树伞蘑菇，红蘑 | 少量 |
| 粉条 | |
| 葫芦条 |
红松蘑炖小鸡的做法
泡30分钟晒干的松树伞蘑菇，待用，同时泡粉条和葫芦条。
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洗腿肉，切好。再准备葱姜蒜，切碎。
热油，放入姜蒜，再放葱爆锅，再加去鸡肉翻炒，倒入少量料酒，再翻炒加入少量酱油上色，加入蘑菇翻炒至均匀，最后依次加入粉条和葫芦条。再加入适量的水(至少没过菜)，盖上锅盖，闷。直到水干，翻炒，加入盐和鸡精出锅![红松蘑炖小鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红松蘑炖小鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
蘑菇要鲜嫩，我用的是东北野生松树伞蘑菇。
水要加够，不然粉条不易熟
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用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺（2+5）豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末，胡椒粉适量，两勺料酒，两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
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反思：1、这道菜，烧的有点咸，估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点，不够的话，最后再加。2、扁豆要煮软，不然会中毒，而且煮软了，味道进去了，才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆（3⭐半）的做法扁豆，洗净扳下扁豆的一角（红线），然后拉掉一边的筋丝（白色）。扳下扁豆的另...
