宝宝辅食♥香甜脊骨高汤
宝宝辅食♥香甜脊骨高汤
适合7个月以上宝贝
用料
猪脊骨 | 4块 |
鸡爪子 | 6只 |
圆葱 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
大葱 | 4段 |
大蒜 | 4瓣 |
宝宝辅食♥香甜脊骨高汤的做法
准备好所有食材,猪骨头和鸡爪子提前浸泡,去血水
大蒜拍一下,所有食材一起冷水下锅
小火熬煮大约2小时,期间要不停的把沫撇出来。
熬号以后,把汤水过滤出来,倒入开口的锅里,继续蒸发,熬出浓汤。
熬好后放入辅食冷冻格里,放凉冷冻起来,随吃随取。
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小贴士
营养小知识♥香甜脊骨高汤,配合鸡爪中融出的胶原,颜色浓郁味道鲜美,但高汤的营养价值一直都是受争议的话题!之所以做这道高汤是因为很多妈妈说宝宝7个月加粥或者面条不爱吃饭,所以建议大家可以在每次煮粥或者面条时在水里加这么一块高汤块,就可以提鲜很多哦,也可以在高汤中加入海带,味道更鲜美,或者煮面时加入虾皮粉和香菇粉,味道一定美极了,所以妈妈们不要一味的再用白水煮面条喽!今日操作重点:
1,冷水下食材,一直开盖烧开后关小火,撇去杂质,这样的高汤才亮!
2,煮好后过滤,再加煮蒸发,可将上面浮油继续撇下去,做好的高汤也不油腻!
3,一定晾凉以后放冰箱冷冻,随吃随取!
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