泰式酱汁牛肉

上等牛肉经过泰式酱汁腌制后再煎非常入味。我的中国胃approve了。

用料  

泰式酱汁牛肉的做法  

1. 将罗望子酱倒在小碗里加入热水搅匀备用。在沙拉碗中放入罗望子水、蚝油、生抽、鱼露、1桌勺芝麻油，再加入切碎的小葱、蒜粒、生姜粒、青柠汁、柠檬叶碎、小米椒粒、香菜碎混合均匀。将整个牛肉撒上适量盐、黑胡椒粉后放到酱汁里盖上保鲜膜放到冰箱冷藏至少20分钟。

2. 用大火热牛排煎锅，然后倒入剩下那勺芝麻油。将腌制好的牛肉拿出来放到煎锅中用中火煎，我买的牛肉5厘米厚每面大概煎了10分钟。煎好后将牛肉切片浇上之前腌制用的酱汁配上泰式香米和泰式香菜即可享用。

小贴士

1.该配方可供4人享用。