秘制酱拌粉干😌

用料  

秘制酱拌粉干😌的做法  

1. 粉干放开水里煮透煮软，煮到筷子可夹断即可，捞起凉水过几遍备用

2. 把配菜都切好备用（可以切细碎一些，容易出香味）注意⚠️瘦猪肉剁切成末后放入碗中，倒入少许料酒，酱油，生粉，一点点盐，白糖，鸡精，筷子搅拌以后放一边腌制备用。

3. 1，锅烧热，放油，油热放一点点肥肉炸到出油后放入切好的生姜，蒜末爆香。小火再放入香菇末，笋干末，炒1-2分钟左右盛出到盘子里备用。2，锅洗净后放入油，油热后放入切好的小块肥肉炒出油后放入腌制好的瘦肉末煸炒爆香变颜色后放入6月香豆瓣酱。煸炒后放入刚刚炒好备用的配菜，再放入榨菜。3，一边炒一边放入生抽老抽酱油适量，个人口味可以加点醋，蚝油，放入一小碗水淀粉，最后放鸡精，关火，放葱花、香菜.

4. 粉干用烧开的热水继续过一遍，在用凉开水过一遍，捞出放盘中，再加入熬制好的秘制酱搅拌以后就可以吃啦😍个人口味还可以加入温水变成酱汤粉干😍

5. 吃到光盘😬😬

6. 美味👅👅😌