无奈但好吃的白菜茄子

为什么无奈呢？

因为疫情，家里目前只有白菜囤的多，所以已经连吃了4顿白菜😭

这顿还是白菜，还有家里仅剩的3条茄子🍆

不过。。。还挺好吃(｢･ω･)｢嘿。

用料  

无奈但好吃的白菜茄子的做法  

1. 茄子去皮，用手撕成条备用。

2. 白菜片好洗净备用。

3. 姜蒜切好，锅里放一点油，中火炒香。

4. 五花肉切薄片，下锅，加1勺料酒，1勺生抽，大火炒，把油炒出来。

5. 白菜下锅，不加水，大火一直炒，大概10分钟左右。

6. 白菜炒到这个程度，加一勺生抽，翻炒均匀。

7. 加一小勺豆瓣酱，炒匀。

8. 加两碗水，放入茄子，加盖大火焖。

9. 10分钟之后，就焖成了这个样子，加一点耗油，翻炒1分钟。

10. 出锅。

小贴士

炒白菜的时候不用加水了，白菜自己出好多水(✪▽✪)。
茄子焖的时候，一定要加盖，这样熟的更快，也不容易糊锅。