黄焖鸡-川味

四川版

用料  

黄焖鸡-川味的做法  

1. 准备好需要的用料。

2. 油热后加干辣椒、生姜和大葱爆一下,再把大蒜、小米辣同鸡肉一起下锅炒。
   鸡肉变色后加料酒、生抽、老抽和冰糖。

3. 加入香菇和勾好的芡粉水,加水焖煮。

4. 小火焖15分钟以后加入青椒和尖椒,5分钟后关火,加调料即可。