无油炸鸡翅
cc今天给大家分享的炸鸡翅,不仅不加一滴油,而且非常简单,少油烟,只要用普通烤箱就可以轻松做到。cc知道现在很多的烤箱功能特别的多,特别是新出的烤箱还有油炸的功能。但是今天的炸鸡翅,用普通的烤箱也可以哦,这样用烤箱做出来的鸡翅不仅颜色漂亮,外皮也特别的酥脆,咬开一口还能看到肉汁流出来,撒上一点辣椒面,吃着特别的过瘾。
用料
鸡全翅 | 四只 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 两个 |
面包糠 | 适量 |
无油炸鸡翅的做法
鸡翅买回来之后用清水浸泡一会,去除里面的血水,然后沥干水分。cc买的是鸡全翅,所以会把鸡翅分成两块切开。
鸡翅沥干水分之后加入盐、生抽、糖、胡椒粉、大蒜泥,用手把鸡翅抓匀按摩一下,腌制1小时以上,这样可以让鸡翅充分的入味。如果可以的话,可以提前一晚上做好放在冰箱里面腌制。
鸡翅腌制好之后放入烤盘中。
烤箱预热,上下火180度,先烘烤10分钟。
鸡翅烤了10分钟之后取出,稍微,冷却2分钟。
然后把鸡翅先沾一次鸡蛋液,然后再沾上面包糠,可以用手把鸡翅上的面包糠稍微压紧。
鸡翅都裹上面包糠之后,继续进烤箱烘烤15分钟。
鸡翅烤好之后就可以取出,吃的时候撒上辣椒面或者自己喜欢吃的酱料一块吃就可以了。皮脆肉嫩还爆汁的烤箱炸鸡翅就做好了,大人小孩都爱吃。
小贴士
1、鸡全翅价格实惠,但是大家也可以选用鸡中翅。
2、腌制鸡翅时的时间如果短,可以多加一点盐腌制。如果时间足够,盐的量不用太多。
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