学会了就放弃外卖的黄焖鸡

用料  

学会了就放弃外卖的黄焖鸡的做法  

1. 将鸡腿洗净并切块，放入料酒和盐腌制去腥五分钟。土豆切小块香菇切片备用

2. 热锅冷油，煸炒花椒（出香味后可将花椒粒捞出），倒入姜片和小辣椒，倒入冰糖5、6粒使之融化。然后倒入腌制好的鸡腿翻炒至变颜色

3. 倒入两大勺黄豆酱，加水一定量，老抽四勺，大料香叶桂皮放入，土豆块香菇片倒入，盐两勺。水沸后转中火炖半小时。

4. 经过半小时炖煮，土豆基本熟透，汤汁开始变得粘稠时，大火收汁，大功告成

小贴士

1.煸炒的花椒粒影响口感，炒香后可以捞出
2.香叶桂皮大料可以放到炖菜调味盒中
3.可以放自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜
4.可以加适量老抽给菜上色，鸡肉看起来会更好看