黄焖鸡-外卖一霸，盘它永不会错！

米饭杀手的本尊来了！学会再也不用点外卖

用料  

黄焖鸡-外卖一霸，盘它永不会错！的做法  

1. 锅里倒入底油，冷油时放入1勺糖。小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色，即糖浆。

2. 倒入鸡块，转大火，快速翻炒。

3. 加入2大勺料酒和2大勺生抽，倒入姜蒜和干辣椒，翻炒均匀。

4. 倒入清水，以没过鸡肉为准。

5. 下入切好的香菇，加入1勺胡椒粉和1勺盐。

6. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火20~30分钟。待鸡肉变软，汤汁浓稠后，最后放入青椒炒断生即可。

7. 正宗的黄焖鸡里只有最简单的3味食材，但美食君每次吃完都舍不得剩余的汤料，于是每次就爱擅自加水加料，金针菇，豆泡，小青菜......想吃什么就加什么，完全不忌讳！

小贴士

辅料搭配 —— 除了香菇和青椒，还可以加入金针菇，豆泡，小青菜等等。