超级无敌苦瓜炒蛋（少油不苦🉑）

夏天多吃苦瓜，再配上万物皆可的鸡蛋，这味道绝了👍👍👍（这里有让苦瓜不是很苦的秘诀哦，但完全不苦那就不是苦瓜了😃）

用料  

超级无敌苦瓜炒蛋（少油不苦🉑）的做法  

1. 苦瓜从中间切开再对半，挖去中间的籽，切成薄片。

2. 把苦瓜放入无水无油的锅中，把苦瓜炒软（‼️这一步是让苦瓜不怎么苦，吃起来更加可口的关键）

3. 炒软后放盐，鸡精，酱油翻炒10秒关火盛起放入碗里。我试过加入凉拌汁更香🌝

4. 磕入两个鸡蛋，加入盐，鸡精酱油，白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 鸡蛋液倒入炒好的苦瓜中翻拌均匀。

6. 平底锅（不粘锅）倒入少量油，铺平苦瓜鸡蛋，中火煎两分钟，再翻面煎两分钟即可。

7. 因为我只放了两个鸡蛋，所以煎出来不是很均匀，但仍然掩盖不了它的美味！快去试试吧💯