下饭菜—茄子沙爹炒牛腱

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—茄子沙爹炒牛腱的做法  

1. 茄瓜切片用盐抓匀，静置半小时
   茄瓜挤出水分，用淀粉抓匀
   茄瓜下油锅煎至两面金黄后捞出

2. 牛腱切片，用盐、油拌匀冷藏一夜。牛腱加入酱油、沙爹酱、淀粉拌匀。牛腱子下油锅摊开煎一面，1-2分钟后翻炒，8成熟后盛出

3. 锅里倒入由水、淀粉、酱油拌匀的汁
   倒入茄瓜煮至汁变稠

4. 倒入牛腱翻炒均匀后上碟

5. 下饭！