零难度家常红烧鸡腿
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集好吃,好看,好做于一身的鸡腿子
用料
鸡腿 | 6只 |
香菇 | 5朵 |
姜 | 10克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
白蔻 | 2个 |
干辣椒 | 3-4个 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 4克 |
腌制用 | |
白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
零难度家常红烧鸡腿的做法
鸡腿肉最厚的一面划三刀
反面划两刀
倒入上述材料抓匀腌制10分钟
干香菇用水泡发后切条,姜切片
热油爆香所有香料
放入鸡腿,下入后不要着急翻面,先煎15秒左右
再翻面煎15-20秒
然后加入香菇,生抽老抽白糖料酒和水
大火烧开后盖盖子转中小火慢慢烧20分钟入味,然后打开盖子把汤汁收浓即可
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