零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪

非常家常的老火汤，全家都适合，冬天太燥，需要汤水润一润
此分量适合一家4-6口

用料  

零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法  

1. 准备各种配料

2. 香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块

3. 石斛也和蘑菇同时用水泡着

4. 鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，请忽略那几根剔完肉的鸡腿骨头，哈哈

5. 锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火

6. 小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。

7. 喝汤

8. 啃鸡爪吃蘑菇🍄

小贴士

石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了